我們通常吃的烤箱里的美味食物離不開一種叫做烤箱溫度計(jì)的幫助。它是如何使用的？

對(duì)于機(jī)械烘箱，調(diào)整后的溫度與實(shí)際溫度相差很大。通常實(shí)際溫度會(huì)高30度，實(shí)際溫度太高，烘烤后的甜點(diǎn)容易燃燒。因此，擁有一個(gè)快速升溫的烤箱非常重要溫度計(jì)。烤箱溫度計(jì)，升溫快，工藝精湛，可懸掛或豎立。有了它，我們可以很好地掌握烘烤溫度。

烤箱溫度計(jì)耐高溫，但不防水，表盤上的水霧會(huì)影響讀數(shù)，所以在水浴中烘烤時(shí)不要使用溫度計(jì)。當(dāng)食物放入烤箱時(shí)，溫度會(huì)下降，這是正常的，因?yàn)槭澄镂樟丝鞠涞臒崃俊?5分鐘后需要再次檢查烤箱溫度。這溫度計(jì)耐高溫，可用于烤箱。所以當(dāng)我把食物放進(jìn)烤箱后，溫度計(jì)會(huì)留在烤箱里，以便觀察烤箱溫度的變化。但是，如果烘烤食品的水分含量太高，取出溫度計(jì)因?yàn)檫@溫度計(jì)不防水。

烤箱中每個(gè)位置的溫度不同，所以溫度計(jì)沒有固定的位置，只要它靠近食物。讀數(shù)方便，食物容易拿，通常放在烤箱底部的中間。

下表列出了烤箱溫度和實(shí)際溫度。

烤箱溫度(上下)-實(shí)際溫度([/K0/]顯示溫度)

105 - 135

120 - 150

135 - 170

180 - 230

使用烤箱溫度計(jì)步驟:把烤箱溫度計(jì)放進(jìn)烤箱。？打開烤箱，調(diào)節(jié)到規(guī)定溫度，預(yù)熱。烤箱預(yù)熱后，檢查烤箱溫度計(jì)中顯示的溫度。當(dāng)烤箱的加熱管從紅色變暗時(shí)，預(yù)熱完成。將蛋糕糊或餅干放入烤箱中烘烤，15分鐘后檢查溫度計(jì)的溫度。

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